Suroviny
- 400 g cream cheese
- 100 g kyslá smotana
- 100 g biela čokoláda
- 2 vajcia
- 50 g práškový cukor
- 15 g kukuričný škrob
- 1 ČL vanilka
- 120 g maslové sušienky
- 60 g maslo
- 200 g jahody
- 35–40 g cukor
- Citrónová šťava
- Mikrobylinky Pink Greens na dokončenie
Food content detail
Jemný vanilkový cheesecake s jahodovým coulis
Krémová textúra, pravá vanilka a maslový korpus. Jednoduchý dezert, ktorý vyzerá elegantne a chutí ešte lepšie. 🍓
Recept
- Maslové sušienky rozmixuj najemno, premiešaj s roztopeným maslom a natlač na dno formy.
- Bielu čokoládu rozpusti a nechaj ju krátko vychladnúť.
- V miske vymiešaj cream cheese, kyslú smotanu, práškový cukor, kukuričný škrob a vanilku do hladkého krému.
- Postupne vmiešaj vajcia a nakoniec pridaj rozpustenú bielu čokoládu.
- Krém nalej na pripravený korpus a formu jemne poklep, aby sa povrch zarovnal.
- Na spodok rúry daj plech s horúcou vodou a cheesecake peč pri 150 °C približne 45–55 minút.
- Stred má zostať jemne trasľavý. Cheesecake nechaj pomaly vychladnúť a potom ho vychlaď v chladničke.
- Na jahodové coulis povar jahody s cukrom a citrónovou šťavou, rozmixuj a podľa potreby prepasíruj.
- Podávaj s jahodovým coulis, čerstvými jahodami a mikrobylinkami Pink Greens.
✨ Pink tip
Cheesecake po dopečení nechaj chladnúť pomaly, aby zostal hladký a nepraskol. Jahodové coulis pridaj až pri servírovaní, nech má pekný lesk a sviežu farbu.