Suroviny
- Arborio ryža
- Paradajkové pyré
- Vývar
- Parmezán
- Burrata
- Cherry paradajky
- Cibuľa
- Cesnak
- Maslo
- Olivový olej
- Tymian
- Mikrobylinky Pink Greens
Food content detail
Krémové paradajkové risotto s burratou
Krémové paradajkové risotto s burratou, cherry paradajkami a sviežimi mikrobylinkami Pink Greens. 🍅✨
Recept
- Cibuľu nakrájaj nadrobno, cesnak nasekaj a cherry paradajky prekroj na polovice.
- V hrnci rozohrej olivový olej s kúskom masla a cibuľu orestuj dosklovita.
- Pridaj cesnak, tymian a arborio ryžu. Krátko opeč, aby sa ryža obalila tukom.
- Vmiešaj paradajkové pyré a nechaj ho chvíľu prevariť, aby sa chuť zjemnila.
- Postupne prilievaj horúci vývar a za pravidelného miešania var risotto do krémovej konzistencie.
- Keď je ryža al dente, vmiešaj maslo a nastrúhaný parmezán.
- Cherry paradajky krátko opeč na olivovom oleji alebo ich pridaj do risotta na posledné minúty varenia.
- Risotto naservíruj na tanier, navrch polož burratu a dokonči cherry paradajkami, tymianom a mikrobylinkami Pink Greens.
✨ Pink tip
Burratu pridaj až pri servírovaní, aby zostala jemná a krémová. Mikrobylinky daj na tanier úplne na konci, nech si držia sviežosť, farbu a čistý platingový detail.