Food content detail

Šťavnatý steak s chimichurri a zemiakovo-petržlenovým pyré

Šťavnatý steak, svieže chimichurri a jemné zemiakovo-petržlenové pyré. Jednoduché suroviny, výrazná chuť a poriadna dávka mikrobyliniek od Pink Greens. 🌿🥩

Šťavnatý hovädzí steak so sviežim chimichurri, zemiakovo-petržlenovým pyré a mikrobylinkami Pink Greens

Suroviny

  • Hovädzí steak
  • Zemiaky
  • Petržlenový koreň
  • Maslo
  • Smotana
  • Petržlenová vňať
  • Červená cibuľa
  • Červená paprika
  • Citrón
  • Olivový olej
  • Červený vínny ocot
  • Mikrobylinky Pink Greens

Recept

  1. Zemiaky a petržlenový koreň očisti, nakrájaj a uvar v osolenej vode domäkka.
  2. Zlej vodu, pridaj maslo, smotanu a všetko rozmixuj alebo pretlač na jemné pyré.
  3. Na chimichurri nasekaj petržlenovú vňať, červenú cibuľu a červenú papriku nadrobno.
  4. Premiešaj ich s olivovým olejom, červeným vínnym octom, citrónovou šťavou, soľou a čiernym korením.
  5. Steak osuši, osoľ, okoreň a opeč na horúcej panvici z oboch strán podľa preferovaného stupňa prepečenia.
  6. Po opečení nechaj steak pár minút odpočinúť, aby zostal šťavnatý.
  7. Na tanier rozotri zemiakovo-petržlenové pyré, pridaj nakrájaný steak a prelej chimichurri.
  8. Dokonči poriadnou dávkou mikrobyliniek Pink Greens a podávaj.

✨ Pink tip

Steak pred krájaním vždy nechaj odpočinúť. Chimichurri priprav tesne pred servírovaním, aby zostalo svieže, výrazné a krásne prepojilo mäso s jemným pyré.

Pozrieť reel na Instagrame Späť na reels