Suroviny
- Mleté hovädzie mäso
- Mleté bravčové mäso
- Staré pečivo
- Mlieko
- Vajce
- Petržlenová vňať
- Parmezán
- Soľ
- Čierne korenie
- Krájané paradajky
- Paradajkový pretlak
- Vývar
- Polenta
- Maslo
- Mikrobylinky Pink Greens
Food content detail
Domáce mäsové guľky s paradajkovou omáčkou a polentou
Domáce mäsové guľky z mixu hovädzieho a bravčového mäsa, pomaly dusené v paradajkovej omáčke a servírované na jemnej maslovej polente. Komfortné jedlo v modernom prevedení. 🍅✨
Recept
- Staré pečivo namoč do mlieka, nechaj zmäknúť a potom ho jemne vyžmýkaj.
- V miske zmiešaj mleté hovädzie a bravčové mäso, pečivo, vajce, nasekanú petržlenovú vňať, parmezán, soľ a čierne korenie.
- Z pripravenej zmesi vytvaruj menšie guľky.
- Na panvici ich krátko opeč zo všetkých strán, aby chytili farbu.
- Pridaj paradajkový pretlak, krátko ho orestuj a zalej krájanými paradajkami a vývarom.
- Guľky pomaly dus v paradajkovej omáčke, kým sú šťavnaté a omáčka sa zredukuje.
- Polentu uvar vo vývare podľa návodu do jemnej konzistencie a na záver do nej vmiešaj maslo a trochu parmezánu.
- Na tanier rozotri maslovú polentu, pridaj mäsové guľky s omáčkou a dokonči parmezánom a mikrobylinkami Pink Greens.
✨ Pink tip
Guľky po opečení nechaj v omáčke dusiť pomaly, aby zostali mäkké a šťavnaté. Polentu dokonči maslom až na konci, vtedy bude najjemnejšia a krásne krémová.