Suroviny
- Gnocchi
- Šampiňóny
- Cibuľa
- Cesnak
- Maslo
- Olej
- Soľ
- Čierne korenie
- Worcester omáčka
- Smotana
- Biele víno
- Cherry paradajky
- Petržlenová vňať
- Parmezán
Food content detail
Gnocchi so šampiňónovou omáčkou
Krémové gnocchi so šampiňónovou omáčkou, parmezánom a pečenými cherry paradajkami. Jednoduché, výrazné a poriadne krémové. 🍄🍅✨
Recept
- Cherry paradajky pokvapkaj olejom, osoľ, okoreň a upeč, kým zmäknú a jemne skaramelizujú.
- Gnocchi uvar podľa návodu alebo ich krátko opeč na masle, aby získali jemne chrumkavý povrch.
- Na oleji a masle orestuj nadrobno nakrájanú cibuľu, pridaj cesnak a nakrájané šampiňóny.
- Šampiňóny opeč dozlatista, osoľ, okoreň a pridaj trochu Worcester omáčky.
- Podlej bielym vínom a nechaj ho zredukovať, aby sa chuť omáčky prehĺbila.
- Prilej smotanu, vmiešaj parmezán a krátko povar do krémovej konzistencie.
- Do omáčky pridaj gnocchi, premiešaj a servíruj s pečenými cherry paradajkami, petržlenovou vňaťou a extra parmezánom.
✨ Pink tip
Šampiňóny nechaj na panvici najprv poriadne opiecť. Keď získajú zlatú farbu, omáčka bude výraznejšia a spolu s bielym vínom a parmezánom pôsobí oveľa plnšie.