Kuracie stehná v sójovo-medovej glazúre s jazmínovou ryžou

Suroviny

• Kuracie stehná
• Kukuričný škrob
• Jazmínová ryža
• Tmavá sójová omáčka
• Svetlá sójová omáčka
• Med
• Limetková šťava
• Cesnak
• Slnečnicový olej
• Jarná cibuľka
• Sezam

Recept

1. Jazmínovú ryžu prepláchni a uvar podľa návodu na obale. Nechaj ju krátko odpočinúť pod pokrievkou a potom ju prekypri vidličkou.
2. Zmiešaj tmavú a svetlú sójovú omáčku, med, limetkovú šťavu a pretlačený cesnak.
3. Kuracie mäso osuš, obaľ v kukuričnom škrobe a prebytočný škrob jemne stras.
4. Na panvici rozohrej slnečnicový olej a obalené kuracie mäso opraž zo všetkých strán dozlatista a do úplného prepečenia.
5. Zníž teplotu a pridaj pripravenú sójovo-medovú zmes. Na miernom ohni mäso obracaj a prelievaj, kým ho obalí lesklá glazúra.
6. Podávaj s jazmínovou ryžou, posyp nakrájanou jarnou cibuľkou a sezamom.

✨ Pink tip

Glazúru pridávaj až ku koncu a redukuj ju na miernom ohni, aby sa med nepripálil. Limetkovou šťavou vyváž sladkosť medu a slanosť sójových omáčok.