Food content detail

Paradajkové carpaccio s burratou

Tenké plátky paradajok, krémová burrata, kapary, olivový olej, balzamiko a svieže mikrobylinky Pink Greens. 🌱✨

Paradajkové carpaccio s burratou, kaparami a mikrobylinkami Pink Greens

Suroviny

  • Paradajky
  • Burrata
  • Nakrájané kapary
  • Olivový olej
  • Citrónová šťava
  • Balzamiková redukcia
  • Čierne korenie
  • Soľ
  • Mikrobylinky Pink Greens

Recept

  1. V miske zmiešaj nakrájané kapary, olivový olej, soľ, čierne korenie, citrónovú šťavu a balzamikovú redukciu.
  2. Polovicu pripraveného dresingu rozotri na tanier.
  3. Paradajky umy, osuši, nakrájaj na tenké plátky a vlož do druhej polovice dresingu.
  4. Nechaj ich krátko marinovať, aby nasiakli chuťou.
  5. Marinované paradajky poukladaj na pripravený tanier ako carpaccio.
  6. Burratu polož do stredu alebo ju natrhaj na väčšie kúsky.
  7. Dokonči mikrobylinkami Pink Greens a podávaj hneď po príprave.

✨ Pink tip

Paradajky nechaj pred servírovaním chvíľu pri izbovej teplote, aby mali plnšiu chuť. Mikrobylinky pridaj až úplne na konci, nech zostanú svieže a pekne držia na tanieri.

Pozrieť reel na Instagrame Späť na reels