Udon rezance s hovädzím mäsom

Suroviny

Čerstvé udon rezance
Hovädzie mäso
Mrkva
Cibuľa
Šampiňóny
Jarná cibuľka
Sójová omáčka
Ustricová omáčka
Sezamový olej
Kukuričný škrob
Cukor
Cesnak
Mikrobylinky Pink Greens

Recept

Hovädzie mäso nakrájaj na tenké pásiky. Premiešaj ho s trochou sójovej omáčky, kukuričným škrobom a kvapkou sezamového oleja.
Mrkvu nakrájaj na tenké pásiky, cibuľu na mesiačiky, šampiňóny na plátky a jarnú cibuľku na kolieska.
V miske zmiešaj sójovú omáčku, ustricovú omáčku, trochu cukru, pretlačený cesnak, sezamový olej a malé množstvo vody.
Na rozpálenej panvici alebo woku rýchlo opeč hovädzie mäso do farby a daj ho bokom.
Do panvice pridaj cibuľu, mrkvu a šampiňóny. Restuj krátko na vyššej teplote, aby zelenina zostala svieža.
Pridaj čerstvé udon rezance, vráť späť hovädzie mäso a zalej pripravenou omáčkou.
Všetko premiešaj, kým sa rezance obalia lesklou omáčkou a omáčka jemne zhustne.
Na záver pridaj jarnú cibuľku a servíruj s čerstvými mikrobylinkami Pink Greens.

✨ Pink tip

Hovädzie opekaj krátko a na vysokej teplote. Vďaka škrobu zostane šťavnaté a omáčka sa na rezance naviaže do pekného lesku. Mikrobylinky pridaj až úplne na konci, aby zostali svieže.